Hoteles en Lyon

Lyon es una de las ciudades francesas que más recompensa al viajero: un lugar donde las ruinas romanas conviven con las traboules renacentistas y donde el arte de comer bien funciona, casi, como una religión cívica. Enclavada en la confluencia del Ródano y el Saona, la tercera ciudad de Francia seduce al viajero curioso con museos de primer orden, un casco histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y una escena gastronómica que le ha valido el título de capital culinaria del país. Se llegue en TGV a la estación de Lyon-Part-Dieu o en avión al aeropuerto de Lyon-Saint Exupéry, la ciudad recibe con una elegancia sin esfuerzo, una sorprendente facilidad para recorrerse a pie y una capacidad inagotable de sorprender.

Historia, patrimonio y el casco antiguo declarado por la UNESCO

La historia de Lyon se extiende a lo largo de más de dos milenios, y en ningún lugar resulta tan tangible esa profundidad como en el Vieux Lyon, el casco antiguo de la ciudad y uno de los conjuntos renacentistas más extensos de Europa. Las calles empedradas y estrechas serpentean entre fachadas de ocre y terracota, llevando ante patios escondidos y las célebres traboules: pasajes cubiertos que antaño permitían a los tejedores de seda transportar sus mercancías al abrigo de la lluvia. El barrio se articula en torno a la Cathédrale Saint-Jean-Baptiste y asciende por la colina de Fourvière, coronada por la Basilique Notre-Dame de Fourvière, cuya blancura inmaculada vigila la ciudad desde lo alto. Justo a los pies de la basílica, los Teatros Romanos de Fourvière —del siglo I a. C.— acogen cada verano representaciones al aire libre que figuran entre las experiencias de concierto más evocadoras de Francia.

Barrios que merecen la pena

Más allá del Vieux Lyon, cada barrio de la ciudad tiene su propio carácter. La Presqu'île —la larga península entre los dos ríos— es el corazón comercial y cultural de Lyon, organizada en torno a la vasta Place Bellecour, una de las plazas peatonales más grandes de Europa. Sus calles de corte haussmanniano están jalonadas de boutiques, brasseries y los hoteles más distinguidos de la ciudad. Subiendo hacia el norte se llega a Croix-Rousse, el antiguo barrio de los tejedores de seda, donde el ambiente es el de un pueblo bohemio en lo alto de una colina, con cafés independientes, mercados de fin de semana y unos vecinos que se enorgullecen de ser algo distintos al resto de la ciudad. Al sur, el futurista barrio de la Confluence escribe el capítulo más reciente de Lyon: un audaz proyecto de regeneración urbana en la punta de la Presqu'île donde el Musée des Confluences —un edificio deconstructivista de acero y cristal— alberga colecciones de historia natural y antropología tan llamativas como la arquitectura que las enmarca.

La identidad gastronómica de Lyon

Ninguna visita a Lyon está completa sin sumergirse de verdad en su cultura culinaria. La ciudad es la cuna del bouchon lyonnais —un tipo de restaurante tradicional y sin pretensiones que sirve los clásicos de la cocina lionesa: quenelles de brochet, tablier de sapeur o tarte à la praline—. Paul Bocuse, posiblemente el cocinero francés más influyente del siglo XX, hizo de Lyon su hogar y su legado, y la ciudad sigue atrayendo a chefs con estrellas Michelin de toda Francia. El mercado cubierto Les Halles Paul Bocuse es la parada obligada para los amantes de la gastronomía, repleto de queseros, charcuteros y pasteleros. Para los viajeros que buscan alojamientos acordes con esta identidad culinaria, los hoteles gastronómicos de Lyon sitúan a sus huéspedes a un paso de las grandes mesas de la ciudad.

Parques y excursiones por los alrededores

Para tomar aire, el Parc de la Tête d'Or, en el 6.º arrondissement, es uno de los parques urbanos más extensos de Francia y ofrece entrada gratuita a su jardín botánico, rosaleda y pequeño zoo. El parque linda con el Ródano y es el refugio favorito de las familias lionesas los fines de semana. Fuera de la ciudad, Lyon constituye una base difícil de superar para explorar la región vinícola del Beaujolais al norte y los viñedos de las Côtes du Rhône al sur, ambos accesibles en menos de una hora en coche.

Información práctica para visitar Lyon

• Cómo llegar: el aeropuerto de Lyon-Saint Exupéry tiene conexiones con las principales ciudades europeas, mientras que la estación de Lyon-Part-Dieu ofrece frecuentes servicios de TGV desde París (aproximadamente 2 horas), Marsella y otros destinos.
• Cómo moverse: la red TCL de metro, tranvía y autobús es eficiente y asequible. La colina de Fourvière está comunicada por un funicular desde la estación de metro de Vieux Lyon.
• Cuándo ir: la primavera tardía (mayo-junio) y el inicio del otoño (septiembre-octubre) ofrecen temperaturas agradables y menos afluencia. La Fête des Lumières de diciembre convierte la ciudad en un festival de instalaciones de luz.
• Dónde alojarse: el Vieux Lyon y la Presqu'île son las zonas con más ambiente. Los viajeros de negocios suelen preferir los hoteles cercanos a la estación de Part-Dieu por sus conexiones ferroviarias. En los arrondissements 3.º y 7.º abundan los hoteles de precio contenido.
• Moneda e idioma: Francia utiliza el euro (€). El idioma oficial es el francés, aunque en hoteles y zonas turísticas el inglés está muy extendido.
• Etiqueta en la mesa: la comida se sirve habitualmente de 12:00 a 14:00 h y la cena a partir de las 19:30 h. Los bouchons suelen requerir reserva, especialmente en fin de semana.