Susafa

Susafa es un alojamiento rural enclavado en el interior de Sicilia, a lo largo de una contrada entre campos de trigo ondulantes y el sosiego propio de la vida agrícola. Con una valoración de 9,0 sobre 180 opiniones, atrae a viajeros que llegan a la isla no en busca del litoral, sino de su cara más antigua y menos fotografiada: la que huele a hierbas silvestres y tierra tostada por el sol. El establecimiento es solo para adultos, lo que define profundamente su ambiente: aquí todo gira en torno a la calma, no al entretenimiento.

Las clases de cocina y el restaurante propio hablan de un tipo de huésped que concibe la gastronomía como el verdadero eje del viaje, no como un paréntesis entre visitas turísticas. La cocina siciliana que se sirve en Susafa parte de lo que produce la tierra que rodea la finca, y la posibilidad de llevarse un picnic preparado permite dedicar el día a recorrer los senderos cercanos sin tener que acortar la tarde. La piscina exterior y la terraza invitan a quedarse en la propiedad sin la menor sensación de encierro: las vistas al jardín cumplen aquí la función que en otros sitios haría un televisor.

Quienes lleguen desde Palermo o Catania agradecerán el servicio de traslado, que evita el estrés de orientarse por caminos rurales sin señalizar tras un largo trayecto. La entrada a partir de las 14:00 permite descansar antes de la cena, y la salida a las 11:00 del último día deja tiempo de sobra para un desayuno tranquilo en la habitación —una de las comodidades que encaja a la perfección con el ritmo que define este lugar—. El aparcamiento en la propia finca resulta tan necesario aquí como el servicio de traslado: los alrededores de Susafa no son un territorio que se recorra a pie ni en transporte público.