Hotel Makin

Face aux coteaux viticoles du hameau de Šaini, l'Hotel Makin occupe une ancienne ferme en pierre basse à Materada, ce district de l'arrière-pays istrien réputé pour son vin malvazija plutôt que pour ses foules côtières. Les chambres trois étoiles donnent sur des terrasses communes offrant une vue sur la vallée.

Une cuisine ancrée dans le terroir

Le restaurant travaille les produits d'un lopin familial situé derrière le bâtiment, avec au menu maneštra et plats à la truffe, typiques de l'Istrie intérieure plutôt que des fruits de mer adriatiques. Le littoral de Poreč se trouve à quinze minutes de route, vers l'ouest.

Pour qui ?

L'hôtel convient aux voyageurs qui sillonnent en voiture les routes des vins d'Istrie ; il conviendra moins à ceux qui se déplacent sans véhicule.