Hotel la Ponche

Niché rue des Remparts, dans l'ancien quartier des pêcheurs de Saint-Tropez, Hotel la Ponche est un cinq-étoiles qui cultive depuis longtemps une atmosphère plus posée que les adresses tournées vers le port, lesquelles dominent pourtant l'image de la ville. Noté 9,4 sur 10 sur la base de plus de 240 avis, l'établissement occupe une position directement en bord de mer — une distinction bien réelle dans une station où l'accès au littoral reste largement aux mains des clubs privés.

L'hôtel attire une clientèle venue à Saint-Tropez pour son cadre plutôt que pour son agitation : couples, familles et voyageurs en quête de cette lumière et de cette architecture si particulières, sans contraindre leurs journées à la réservation d'un transat. Les chambres sont insonorisées — un vrai atout dans un centre médiéval où les ruelles pavées amplifient les sons de façon inattendue — et la terrasse comme le bar offrent un repli idéal pour s'imprégner du rythme de la côte sans quitter les murs de l'hôtel.

Pour les voyageurs arrivant en voiture — choix incontournable pour explorer le littoral du Var, compte tenu de la géographie péninsulaire de Saint-Tropez —, le parking sur place évite l'une des contrariétés les plus courantes de la ville : le centre est en effet quasi piétonnier en haute saison et le stationnement en rue quasi inexistant. L'enregistrement est possible dès 16 h, ce qui laisse le temps de s'installer avant le dîner, tandis que le départ à midi permet de profiter pleinement de la matinée — marché, dernier café en terrasse — avant de reprendre la route le long de la côte.