Fabrikas

Nichée dans le quartier de Fabrika, à Mýkonos, Fabrikas occupe une ancienne usine reconvertie dont elle tire son nom : murs cycladiques épais, intérieur épuré, une adresse qui respire l'authenticité locale plutôt que le décor standardisé de l'Égée touristique.

Sa position figure parmi les grands atouts de l'établissement, l'un des mieux notés de l'île : le quartier de Fabrika s'installe assez en retrait pour échapper aux bruits du port, tout en restant à dix minutes à pied de Little Venice et de la crête des moulins de Kato Myli.

La rue commerçante de Matoyianni se rejoint en environ huit minutes de marche, mais les ruelles alentour attirent moins les groupes de touristes, ce qui rend les soirées nettement plus calmes que du côté du front de mer.