Cervo Hotel,Costa Smeralda Resort

Le Cervo Hotel se trouve au cœur de Porto Cervo, le village-marina conçu de toutes pièces qui incarne le tourisme sarde le plus select depuis que l'Aga Khan a développé la Costa Smeralda dans les années 1960. Établissement cinq étoiles, il occupe une position à la fois géographique et sociale, surplombant la piazzetta où se retrouve chaque été le monde de la voile, à quelques pas du port et des boutiques qui le bordent. Cet hôtel ne se cache pas derrière des grilles : il fait partie intégrante du village, ce qui en fait une base naturelle pour ceux qui souhaitent passer du yacht à la terrasse puis à la table sans avoir à multiplier les trajets.

L'établissement accueille aussi bien des habitués de la Méditerranée que des familles fidèles saison après saison, et son organisation en tient compte. La piscine extérieure offre une échappée bienvenue face à la chaleur de la mi-journée sarde, sans qu'il soit nécessaire de rejoindre la plage, tandis que le salon de beauté complet et les soins spa — des enveloppements corporels aux soins du visage — s'adressent à une clientèle qui conçoit son séjour comme une véritable parenthèse plutôt qu'une simple étape.

Les voyageurs revenant d'une matinée en mer peuvent regagner leur chambre dès le début de l'après-midi, l'arrivée étant fixée à 15h00, ce qui laisse au personnel le temps de préparer les chambres dans les règles. Ceux qui repartent en fin de journée apprécieront le départ à midi, une marge confortable avant de rejoindre la marina ou d'enchaîner avec une correspondance. La conciergerie se charge de la location de voiture et de l'organisation des excursions, un service précieux dans cette partie de la Sardaigne où le littoral le plus remarquable — les criques entre Capriccioli et Liscia Ruja — se découvre surtout en bateau ou en voiture, difficilement à pied.