Tenuta d'Arbia, Siena

Tenuta d'Arbia s'étend dans la campagne siennoise le long de la Via Lauretana. Cet agriturismo quatre étoiles incarne la tradition toscane du séjour à la ferme dans ce qu'elle a de plus authentique, sans sacrifier le confort. Noté 9,7 sur la base de quatre-vingts avis, l'établissement doit sa réputation à une constance rare plutôt qu'à l'effet de surprise — le genre d'adresse où l'on revient pour retrouver les mêmes collines, la même lumière, la même table.

Le paysage environnant est ici l'argument principal. Les chambres donnent sur les jardins et les terres en culture, et la piscine extérieure invite à profiter du domaine plutôt qu'à en faire simplement une base de départ pour des excursions à la journée. Le restaurant, qui peut adapter ses menus à certains régimes alimentaires sur demande et propose des repas pour les enfants, permet de dîner sur place sans avoir à rejoindre Sienne chaque soir — un vrai soulagement après une longue route à travers le Chianti, quand on n'a plus vraiment envie de reprendre le volant.

Les arrivées s'effectuent à partir de 15 h 00, et le départ fixé à 11 h 00 le lendemain matin a souvent l'air de venir trop tôt pour qui s'est laissé gagner par le rythme du domaine. Tenuta d'Arbia propose la location de vélos, des promenades à cheval, des cours de cuisine et des randonnées guidées — des activités qui conviennent aussi bien aux familles avec enfants qu'aux couples venus chercher quelques jours au cœur des collines siennoises. Le parking sur place évite les contraintes habituelles liées au centre historique : le cœur médiéval de Sienne est en grande partie piétonnier, et pouvoir laisser sa voiture en sécurité à la tenuta simplifie considérablement l'organisation du séjour.