Hotel Kanazawa Zoushi

Perché au cinquième étage du quartier résidentiel de Yasue-chō, le Hotel Kanazawa Zoushi se trouve à moins de dix minutes à pied du jardin Kenroku-en, l'un des trois grands jardins classiques du Japon. Les ruelles alentour appartiennent à la frange du quartier des geishas Higashi Chaya — des venelles aux lanternes discrètes, loin des artères touristiques.

Les chambres cultivent une esthétique japonaise épurée : lits bas sur plateforme, fenêtres voilées de shoji ; aux étages supérieurs, la vue s'ouvre sur le corridor de la rivière Asano. Le petit-déjeuner met à l'honneur les produits du marché Omicho de Kanazawa, avec notamment le nodoguro, la perche à gorge noire, fierté locale.

La gare de Kanazawa — reconnue pour sa monumentale porte en forme de tambour de verre — se situe à environ deux kilomètres à l'ouest, soit un quart d'heure à pied ou quelques arrêts de bus le long de l'avenue Hyakumangoku-dori, avec des liaisons directes vers Tokyo via le Shinkansen Hokuriku.