EME Catedral Mercer Hotel

L'EME Catedral Mercer Hotel occupe la Calle Alemanes, en plein cœur du centre historique de Séville, face à la tour Giralda et à la cathédrale. Cinq étoiles, et une position que peu d'hôtels d'Espagne peuvent revendiquer : non pas seulement au sens symbolique, mais littéralement enchâssé dans le tissu médiéval de la ville, là où les voitures ne passent plus et où les rues appartiennent aux promeneurs et aux pèlerins. Avec une note de 8,4 sur plus de 1 400 avis, l'établissement s'impose comme l'une des adresses les plus régulièrement appréciées d'Andalousie.

L'hôtel attire un voyageur particulier : celui qui veut s'éveiller au cœur du monument plutôt que d'y aller en excursion. Séville en été est une ville à prendre au sérieux, et la terrasse panoramique avec sa piscine extérieure offre un espace rare pour souffler au-dessus des toits, la cathédrale en toile de fond — un atout qui compte lorsque le thermomètre flirte avec les 40 degrés et que les rues se vident à la mi-journée. Le spa, avec son hammam, son sauna et ses salles de massage, enrichit l'expérience pour les hôtes dont le séjour va au-delà de la visite touristique.

L'hôtel étant situé dans une zone piétonne où l'accès en voiture est particulièrement ardu, le parking sur place constitue un véritable atout plutôt qu'un service annexe — arriver en voiture dans ce quartier de Séville sans place réservée peut vite tourner au parcours du combattant. L'enregistrement à partir de 15 h laisse le temps de s'installer avant le début de la paseo du soir, et ceux qui règlent leur départ avant 11 h peuvent confier leurs bagages à la réception, profiter de la matinée sur la place de la cathédrale, puis rejoindre l'aéroport grâce à la navette de l'hôtel.