Casa en Establiments

Niché dans le village tranquille d'Establiments, à quelques kilomètres au nord-ouest de Palma de Mallorca par la route d'Esporlas, le Casa en Establiments est un hôtel quatre étoiles ancré dans la campagne majorquine. Loin des plages et des centres-villes animés, il s'inscrit dans un paysage de murets en pierre sèche et d'amandiers, où le rythme de vie ralentit naturellement. Avec une note de 9,2 sur les avis de séjours vérifiés, il doit sa réputation à une qualité constante plutôt qu'à une démesure ostentatoire.

L'endroit attire un voyageur bien précis : celui qui souhaite partir à la découverte des contreforts de la Tramuntana, sillonner les routes de l'arrière-pays à vélo, ou tout simplement aborder Majorque autrement qu'à travers le prisme du balnéaire. Palma de Mallorca reste accessible pour une soirée en ville, mais le Casa en Establiments se tient délibérément à l'écart de l'infrastructure touristique de l'île.

Les voyageurs qui arrivent en voiture — solution la plus commode pour cette adresse rurale — profitent d'un parking gratuit sur place, un avantage concret là où les taxis ne passent pas. L'enregistrement s'effectue à partir de 16 h 30, ce qui laisse tout le temps pour un détour par la Serra de Tramuntana en début d'après-midi. Le départ est fixé à 10 h 00, pour une matinée sans précipitation avant de reprendre la route.