Eunice Hotel Gastronómico

Niché à l'angle de la Plaza de Monterrey, l'Eunice Hotel Gastronómico fait face au somptueux Palais de Monterrey du XVIe siècle, de l'autre côté de la place — une perspective rare que peu d'hôtels de Salamanque peuvent offrir d'aussi près.

Sa vocation gastronomique distingue l'établissement des adresses cinq étoiles plus classiques de la ville : la cuisine met à l'honneur les produits castillans, avec du lechazo et des viandes ibériques provenant directement de producteurs de la province de Salamanque plutôt que de circuits de distribution centralisés.

La place se trouve au cœur du quartier universitaire, à trois minutes à pied de la Casa de las Conchas et de la cathédrale romane. La façade principale de l'université, l'un des plus beaux exemples de style plateresque en Espagne, se rejoint en six minutes de marche vers l'est.