The Chedi Al Bait, Sharjah

Quatre maisons historiques en pierre de corail, réunies dans le quartier patrimonial d'Al Mareija, à Charjah : c'est sur ces fondations que The Chedi Al Bait a vu le jour, propriété cinq étoiles logée au cœur d'une zone de préservation du patrimoine où toute construction neuve est interdite.

Les chambres puisent dans le vocabulaire architectural du Golfe — moucharabiehs, stucs sculptés à la main, terrasses ouvertes sur les cours intérieures — tandis que le spa propose un circuit hammam complet : bain de vapeur turc, gommages corporels et rituel de bain de pieds issus des traditions régionales. La piscine extérieure prend place dans l'une des cours d'origine, ceinte de ses murs d'époque.

Le Musée de la civilisation islamique de Charjah se trouve à dix minutes à pied vers le nord ; la frontière de Dubaï est à environ vingt minutes en voiture. Les cours de cuisine de l'hôtel se concentrent sur la gastronomie émiratie — et non sur une cuisine pan-arabique générique —, une distinction que rares établissements de la région prennent la peine de cultiver.