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Chengdu: la capital de Sichuan, entre el picante y el arte de vivir despacio

Chengdu, capital de la provincia de Sichuan con más de 4.000 años de historia, se extiende sobre la llanura homónima a unos 1.100 km al suroeste de Pekín. La ciudad es la puerta de entrada a la Giant Panda Breeding Research Base, situada a 10 km al norte del centro, en el distrito de Chenghua, donde más de 80 pandas gigantes habitan una reserva diseñada para su cría e investigación. Pero Chengdu atrae por mucho más: la calle antigua de Jinli, franja comercial de inspiración Han reconstruida junto al Santuario de Wuhou, y los salones de mahjong y casas de té del callejón Kuanzhai —dos vías paralelas de la época Qing en el distrito de Qingyang— conforman el alma histórica de la ciudad.

La cocina de Sichuan define la identidad de Chengdu. El hotpot mala, los fideos dan dan y el tofu mapo nacieron en sus puestos callejeros y restaurantes familiares. En 2010, la ciudad obtuvo el reconocimiento de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. La cultura del ocio tranquilo es parte inseparable de la vida cotidiana: los vecinos pasan las tardes en las casas de té a orillas del río Funan, una costumbre que pervive sin cambios desde hace siglos.

Información práctica

• Cómo llegar: el Aeropuerto Internacional Tianfu de Chengdu (TFU), inaugurado en 2021, opera rutas internacionales de largo radio; el histórico Aeropuerto de Shuangliu (CTU) sigue activo para vuelos domésticos.
• Transporte urbano: las líneas de metro 1 a 18 cubren la mayoría de los distritos; el billete sencillo cuesta entre ¥2 y ¥6.
• Clima: los veranos son calurosos y húmedos; para excursiones a la montaña Qingcheng conviene llevar ropa de abrigo ligera, ya que a 1.600 m de altitud la temperatura desciende unos 8 °C.
• Moneda: el efectivo en yuanes (CNY) sigue siendo útil en las casas de té, aunque el pago móvil (Alipay/WeChat Pay) es el método habitual en la mayoría de los comercios.