Château Saint-Martin & Spa, Oetker Hotels

Entre el casco medieval de Vence y la costa de la Baie des Anges, el Château Saint-Martin & Spa, Oetker Hotels ocupa una antigua encomienda templaria del siglo XII en la Avenue des Templiers, con sus bastiones de piedra dominando catorce hectáreas de olivos y cipreses sobre Niza.

El spa utiliza el aceite de oliva de la propia finca en varios de sus tratamientos, y cuenta con hammam, sauna y piscina cubierta, independientes de la piscina exterior en terraza que se abre hacia la sierra de los Alpes Marítimos. Pistas de tenis, clases de yoga y entrenador personal completan la propuesta de bienestar, sin instalaciones compartidas con visitantes externos.

El hotel se encuentra a unos veinte minutos en coche del aeropuerto de Niza Costa Azul y, pese a ello, no llega ningún ruido de aeronaves: el valle del Var actúa como barrera natural. La entrada a las habitaciones está disponible a partir de las 15:00 h; el check-out tardío hasta las 12:00 h es estándar.