Château Saint-Martin & Spa, Oetker Hotels

Entre le village médiéval perché de Vence et le littoral de la Baie des Anges, le Château Saint-Martin & Spa, Oetker Hotels occupe une ancienne commanderie templière du XIIe siècle sur l'avenue des Templiers. Ses bastions de pierre dominent quatorze hectares d'oliviers et de cyprès en surplomb de Nice.

Le spa s'appuie sur l'huile d'olive produite sur le domaine pour plusieurs de ses soins. Hammam, sauna et piscine intérieure forment un espace distinct de la piscine en terrasse, ouverte sur la crête des Alpes-Maritimes. Courts de tennis, cours de yoga et entraîneur personnel complètent l'offre bien-être, sans partage des installations avec une clientèle extérieure.

L'établissement se trouve à une vingtaine de minutes en voiture de l'aéroport de Nice Côte d'Azur, mais la vallée du Var absorbe intégralement le bruit des aéronefs. L'enregistrement s'effectue à partir de 15 h ; le départ tardif jusqu'à 12 h est inclus en standard.