L'Ottava Goccia Country House

L'Ottava Goccia Country House se encuentra a orillas de una carretera provincial a las afueras de Tolfa, pequeña localidad encaramada en las colinas del Lazio, a medio camino entre Roma y la costa tirrena. Es la Italia rural en su sentido más auténtico: sin categoría oficial de estrellas, sin vestíbulo en el que apresurarse, solo una propiedad en pleno funcionamiento que se ha ganado una valoración extraordinariamente alta entre los viajeros que han sabido encontrarla. El paisaje que la rodea —colinas de toba volcánica y bosques de robles— forma parte de la experiencia tanto como el propio edificio.

Quienes se alojan aquí llegan con un propósito claro: desconectar. La piscina exterior se convierte en el centro de gravedad durante los meses de calor, razón suficiente para no salir de la finca. El restaurante y el bar hacen el resto: después de recorrer el casco medieval de Tolfa o la necrópolis etrusca de Cerveteri, no hay ninguna necesidad de volver a coger el coche por la noche.

Para las familias con niños, la propuesta es especialmente práctica: el aparcamiento gratuito en la propia finca evita el estrés de circular por las estrechas calles de la localidad, y hay habitaciones en configuración familiar. La entrada a partir de las 15:00 h da tiempo suficiente para instalarse antes de cenar, mientras que la salida a las 11:00 h deja una mañana tranquila antes de emprender el regreso hacia Roma o la costa.