L'Ottava Goccia Country House

L'Ottava Goccia Country House se dresse le long d'une route de campagne aux abords de Tolfa, bourg médiéval perché dans la campagne du Latium, à mi-chemin entre Rome et la côte tyrrhénienne. Loin de l'agitation urbaine, cette propriété rurale ne revendique aucune étoile ni aucun hall d'hôtel rutilant — seulement une adresse authentique, qui a su conquérir ses hôtes au point d'afficher une note remarquablement élevée.

Le paysage qui l'entoure — collines de tuf volcanique, chênaies denses — fait autant partie de l'expérience que la maison elle-même. L'établissement attire celles et ceux qui cherchent précisément à ralentir. La piscine extérieure constitue le cœur de la belle saison et invite à rester sur place plutôt qu'à reprendre la route. Le restaurant et le bar permettent, après une journée à parcourir le centre médiéval de Tolfa ou la nécropole étrusque de Cerveteri, de rentrer sans avoir à ressortir le soir.

Les familles avec enfants y trouveront une organisation pratique : le parking gratuit sur place évite le casse-tête des ruelles escarpées, et des chambres familiales sont disponibles. L'arrivée à partir de 15 h laisse le temps de s'installer avant le dîner, tandis que le départ jusqu'à 11 h ménage une matinée tranquille avant de reprendre la direction de Rome ou du littoral.