Crapa Licca

Crapa Licca se encuentra a orillas de una carretera provincial en el interior de Sicilia, cerca de Ventimiglia di Sicilia, una pequeña localidad encaramada en lo alto de una colina a unos cuarenta kilómetros al sureste de Palermo. No es un hotel urbano: es un refugio rural, de los que alejan al viajero de la costa para llevarlo a una Sicilia más tranquila y antigua, hecha de crestas calcáreas y campos de labranza. Con una valoración de 9,5 sobre 46 opiniones, su reputación se sostiene sin necesidad de las instalaciones propias de un establecimiento mucho mayor.

La cocina y la mesa ocupan el centro de la experiencia. El desayuno recibe elogios especiales por parte de los huéspedes, algo que en el interior rural de Sicilia suele significar producto local elaborado con esmero, no un bufé pensado para el volumen. El restaurante y el bar del establecimiento extienden esa misma filosofía al resto del día, de modo que resulta sencillo quedarse y comer bien sin tener que organizar desplazamientos.

Para quienes llegan en coche —y en esta parte de Sicilia casi todos lo hacen— el aparcamiento gratuito en el propio recinto elimina una preocupación práctica que de otro modo condicionaría toda la estancia. Las habitaciones son completamente para no fumadores. Quien llegue tras un largo trayecto desde Palermo y se instale antes de cenar descubrirá que la salida a la mañana siguiente, sin las complicaciones propias de la ciudad, es tan sencilla como el entorno que lo rodea.