Vegan B&B De Groene Mus

Veinticuatro horas de silencio casi absoluto reciben a los huéspedes de Vegan B&B De Groene Mus, un alojamiento totalmente vegano en la Droge Wijmersweg, a las afueras de Sint Maarten, en el paisaje de pólder de Holanda Septentrional, un entorno de granja en activo poco habitual incluso para los estándares rurales neerlandeses.

El desayuno es enteramente vegetal, una propuesta poco frecuente en la Holanda Septentrional provincial, y una valoración de 9,7 sobre 53 opiniones apunta a que la cocina cosecha elogios de forma constante. Sin lácteos ni carne: el establecimiento se abastece de productos de temporada procedentes de las llanuras agrícolas de los alrededores en lugar de recurrir a mayoristas.

Sint Maarten se encuentra a unos 15 km al noreste de Alkmaar, con acceso en autobús regional, y la ruta ciclista del dique Westfriese Omringdijk pasa muy cerca. El anfitrión puede orientar a los huéspedes hacia las dunas costeras de Schoorlse Duinen, a 20 minutos en bicicleta hacia el oeste.