Vegan B&B De Groene Mus

Vingt-quatre heures d'un calme presque total accueillent les voyageurs au Vegan B&B De Groene Mus, un B&B entièrement végane installé sur la Droge Wijmersweg, aux abords de Sint Maarten, dans le paysage de polders de la Hollande-Septentrionale — un cadre de ferme en activité, chose peu commune même pour la campagne néerlandaise.

Un petit-déjeuner entièrement végétal

Le petit-déjeuner est entièrement à base de plantes, une proposition rare dans la Hollande-Septentrionale rurale, et une note de 9,7 sur 53 avis laisse penser que la cuisine recueille des éloges constants. Ni produits laitiers ni viande : l'établissement s'approvisionne en produits de saison directement auprès des terres agricoles environnantes plutôt que chez des grossistes.

Situation et environs

Sint Maarten se trouve à environ 15 km au nord-est d'Alkmaar, accessible en bus régional, et l'itinéraire cyclable de la digue Westfriese Omringdijk passe non loin de là. L'hôte peut orienter les voyageurs vers les dunes côtières de Schoorlse Duinen, à 20 minutes à vélo vers l'ouest.