Estrella de las Nieves

Estrella de las Nieves se alza en Pampaneira, uno de los tres pueblos blancos del barranco de Poqueira, en las Alpujarras: ese territorio de alta montaña, abrupto y singular, que desciende desde la Sierra Nevada hacia el Mediterráneo. Con tres estrellas, es un hotel sólido y bien valorado —9,2 sobre más de 1.200 opiniones— que funciona como punto de partida para senderistas, ciclistas y cuantos se sienten atraídos por uno de los paisajes de montaña menos masificados de Andalucía. El propio Pampaneira es un pueblo declarado por la UNESCO, con callejuelas de trazado árabe y casas de tejado plano donde las calles son demasiado empinadas y estrechas para que los coches circulen con libertad.

Ese último detalle es precisamente lo que hace que el aparcamiento privado del hotel tenga tanto valor. Los huéspedes que llegan en coche desde Granada —cerca de una hora por carreteras de montaña cada vez más sinuosas— agradecen poder dejar el vehículo en un sitio seguro y a pie de alojamiento, algo que en pueblos como este no está en absoluto garantizado. Llegar por la tarde, cuando la recepción abre a las 14:00, y saber que el coche está resuelto permite salir a caminar sin demora. Las mañanas tienen su propia lógica: el desayuno, señalado de forma recurrente en las reseñas como una comida de verdad y no un mero trámite, da buenas razones para no salir corriendo antes del check-out a las 12:00, sobre todo si el plan es afrontar una larga jornada de senderismo por el barranco.