Hotel-Restaurant Kriva Ćuprija

Ancien moulin en pierre du XVIIIe siècle transformé en établissement quatre étoiles, l'Hotel-Restaurant Kriva Ćuprija se dresse au 23 Onescukova, au bord du ruisseau Radobolja, à seulement cinquante mètres du Vieux Pont, dans le quartier ottoman de Mostar. C'est l'adresse la plus proche du Stari Most en dehors du pont lui-même, et une base naturelle pour partir explorer à pied la vallée de la Neretva.

Le canal du moulin coule toujours sous la terrasse du restaurant, où l'agneau herzégovinien et la truite pêchée dans les rivières locales dominent la carte. Les murs en pierre et les plafonds bas en bois maintiennent les chambres au frais tout l'été sans solliciter la climatisation à plein régime — un détail que les habitués jugent étonnamment efficace même lors des fortes chaleurs de juillet.

Le bazar de Kujundžiluk s'ouvre à deux minutes à pied, et les quartiers croate et bosniaque, situés de part et d'autre de la Neretva, se rejoignent en moins de dix minutes en traversant le pont.