Bey House Royal Hotel

Ancienne demeure ottomane d'un bey du XVIIIe siècle reconvertie en unique adresse cinq étoiles de Veliko Tŭrnovo, le Bey House Royal Hotel a préservé ses plafonds à colombages et ses arcades de pierre sculptée, témoignages les plus accomplis de l'architecture de la Renaissance nationale bulgare.

L'établissement est niché dans le vieux quartier de Varosha, là où s'affairaient autrefois les artisans de l'ancienne capitale médiévale. La forteresse de Tsarevets, dressée au-dessus des gorges de la Yantra, se trouve à moins de dix minutes à pied — assez proche pour suivre le spectacle son et lumière nocturne depuis la terrasse supérieure sans quitter les lieux.

Avec une note moyenne de 9,5 sur 266 séjours, le Bey House Royal Hotel affiche un score rarement atteint dans sa catégorie. La taille humaine de l'hôtel permet un service attentif, tandis que la cuisine s'appuie sur les produits de la région de Tarnovo plutôt que sur les classiques d'un buffet standardisé.