Randazzo

Randazzo s'élève à 765 mètres d'altitude sur les versants nord de l'Etna, à une quinzaine de kilomètres du cratère actif. Fondée au Moyen Âge, la ville est bâtie presque entièrement en lave noire extraite du volcan lui-même — ce qui confère à ses églises, à ses palais et à ses ruelles un caractère sombre et singulier, sans équivalent ailleurs en Sicile. Trois paroisses médiévales, Santa Maria, San Martino et San Nicolò, étaient historiquement attribuées aux trois communautés ethniques de la ville : latine, lombarde et grecque.

Les visiteurs viennent flâner dans le centre médiéval intact, photographier les tours d'églises d'époque normande et faire de Randazzo leur point de chute pour partir à l'assaut de l'Etna. Le train à voie étroite Circumetnea dessert la ville et rejoint Catane en environ deux heures. L'œnotourisme attire également des voyageurs : la zone Etna DOC environnante produit des rouges à base de Nerello Mascalese issus de vignes en altitude, et plusieurs domaines proposent des dégustations à la propriété à quelques minutes en voiture.

L'offre d'hébergement de Randazzo, à taille humaine, réunit chambres d'hôtes, agriturismi et quelques adresses de charme — la plupart accessibles à pied depuis la Piazza Municipio. L'aéroport de Catane Fontanarossa se trouve à environ 60 kilomètres au sud par l'autoroute A18.