Kyoto Nanzenji Ryokan Yachiyo Established in 1915

Installé à la même adresse dans le quartier de Nanzenji depuis 1915, le Kyoto Nanzenji Ryokan Yachiyo Established in 1915 incarne une continuité que les ryokan de création récente ne peuvent égaler. L'établissement se situe au sommet de l'hospitalité japonaise traditionnelle : cuisine kaiseki servie sur place, chambres en tatami avec équipement pour la cérémonie du thé, et un jardin qui a eu plus d'un siècle pour atteindre sa pleine maturité. Sa classification cinq étoiles repose sur la retenue et la justesse du geste, non sur l'ostentation — et c'est précisément là toute sa valeur.

Nanzenji compte parmi les quartiers les plus préservés de Kyoto, au pied des montagnes Higashiyama, là où le célèbre aqueduc court au-dessus des frondaisons. Le grand complexe du temple zen est accessible à pied, tout comme les sentiers longeant le canal du quartier d'Okazaki et l'extrémité nord du Chemin du Philosophe. L'hôtel constitue un point de départ idéal pour explorer le couloir culturel oriental de la ville, à l'écart de l'affluence qui caractérise Gion et Arashiyama.

Les chambres respectent le format ryokan dans toute sa rigueur : futons au sol, mobilier bas, vues orientées sur le jardin plutôt que sur la rue. Le petit-déjeuner recueille des avis régulièrement élogieux, et le restaurant de l'établissement assure les dîners à un niveau tel que les hôtes n'éprouvent guère le besoin de sortir le soir venu. Cette atmosphère convient à ceux qui souhaitent découvrir Kyoto à un rythme mesuré, plutôt que d'enchaîner les sites à la hâte. Les familles sont les bienvenues, bien que l'esprit des lieux soit davantage taillé pour les voyageurs sensibles au calme et à la discipline propre au design japonais traditionnel.