Kyoto Nanzenji Ryokan Yachiyo Established in 1915

Kyoto Nanzenji Ryokan Yachiyo Established in 1915 lleva más de un siglo recibiendo huéspedes en la misma dirección del barrio de Nanzenji, una continuidad que ningún ryokan de nueva creación puede igualar. Su propuesta se sitúa en el extremo más riguroso de la hospitalidad japonesa tradicional: cocina kaiseki elaborada en el propio establecimiento, habitaciones de tatami con los elementos propios de la ceremonia del té y un jardín que ha necesitado más de cien años para alcanzar su forma actual. La categoría de cinco estrellas se gana aquí a través de la contención, no del efectismo, y eso es precisamente lo que lo define.

Nanzenji es uno de los barrios con más personalidad de Kioto, situado al pie de las montañas Higashiyama, donde el célebre acueducto discurre por encima de la línea de árboles. El gran conjunto de templos zen se encuentra a escasos minutos a pie, al igual que los senderos junto al canal del área de Okazaki y el extremo norte del Camino del Filósofo. Una ubicación que permite recorrer el corredor cultural oriental de la ciudad sin verse inmerso en la afluencia turística que caracteriza a Gion o Arashiyama.

Las habitaciones responden al formato ryokan en su sentido más estricto: futones, mobiliario bajo y vistas orientadas al jardín antes que a la calle. El desayuno recoge valoraciones muy positivas de manera constante, y el restaurante del establecimiento ofrece cenas a un nivel tal que los huéspedes raramente sienten la necesidad de salir por las noches. Una dinámica que favorece a quienes desean conocer Kioto con calma y sin prisas, más que ir marcando visitas en una lista. Se admiten familias, aunque el ambiente en general se inclina hacia los huéspedes que valoran el silencio y la disciplina propia del diseño japonés tradicional.