Dar Jasmine

Installé au cœur de la médina de Chefchaouen, l'un des bourgs les plus singuliers du Maroc, le Dar Jasmine affiche une note de 9,4 sur près de 800 avis — un résultat qui traduit bien plus qu'une simple satisfaction. L'établissement fonctionne comme un dar traditionnel, cette forme d'habitation centrée sur un patio intérieur qui structure l'architecture domestique à travers tout le Maghreb. Son caractère tient à cette disposition même, sans artifice décoratif surajouté : un bâtiment authentiquement local qui fait ce que ces maisons savent faire de mieux — offrir ombre, silence et cette sensation de recueillement que les grandes structures ne peuvent reproduire.

Chefchaouen occupe une vallée du Rif, à environ trois heures de Tanger et deux heures de Tétouan. La médina, suffisamment compacte, permet de rejoindre à pied en quelques minutes ses ruelles aux façades bleues et ses souks. Les montagnes environnantes attirent les randonneurs en direction du parc national de Talassemtane, tandis que la ville elle-même se prête volontiers aux séjours plus posés, rythmés par la visite des tanneries, des ateliers de tissage artisanal et de la Plaza Uta el-Hammam.

Toutes les chambres sont équipées d'une bouilloire pour préparer thé et café, et le petit-déjeuner recueille régulièrement d'excellents commentaires. La piscine extérieure constitue un atout rare pour un riad de cette taille en pleine médina — particulièrement appréciée durant les mois chauds, même si cette ville de montagne conserve une certaine fraîcheur relative. Une navette aéroport est disponible au départ de Tanger ou de Tétouan. Le Dar Jasmine convient aussi bien aux couples qu'aux familles, et se révèle particulièrement adapté aux séjours de plusieurs nuits plutôt qu'aux escales de passage.