Hôtels à Ségovie

Ségovie

Ségovie s'élève à 1 002 mètres d'altitude sur un éperon rocheux de Castille, à 87 km au nord-ouest de Madrid — moins de 30 minutes en train rapide Avant. L'aqueduc romain de la ville, érigé sous l'empereur Trajan entre 98 et 117 après J.-C., traverse le centre sur 728 mètres grâce à 167 arches de granit assemblées sans le moindre mortier. Ce seul monument attire plus de visiteurs que n'importe quel autre site de Castille-et-León, hormis Salamanque. À l'autre extrémité de la vieille ville, l'Alcázar — cette forteresse de conte qui inspira en partie à Walt Disney le château de Cendrillon — domine la confluence de l'Eresma et du Clamores.

Beaucoup arrivent de Madrid pour la journée, mais ceux qui prolongent leur séjour découvrent une vieille ville apaisée après 19 h, avec l'aqueduc qui se détache, illuminé, sur le ciel nocturne. L'ensemble est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1985 : strates romaine, romane et gothique concentrées sur à peine un kilomètre carré. Le quartier juif, El Barrio de la Judería, longe la Calle de la Judería à proximité de la cathédrale — un édifice gothique du XVIe siècle, dernier construit dans ce style en Espagne, achevé en 1577.

Ségovie est la capitale incontestée du cochinillo asado, le cochon de lait rôti au four à bois. Les restaurants autour de la Plaza Mayor le servent au poids ; la tradition de le découper avec une assiette plutôt qu'un couteau remonte au milieu du XXe siècle, démonstration théâtrale de sa tendreté. Les hôtels se concentrent dans et autour du centre historique fortifié, avec des options supplémentaires dans la ville moderne en contrebas de l'aqueduc, le long du Paseo de Ezequiel González.