Gaodiyuan Tea B&B 高帝園茶業民宿

Installé sur une exploitation théière en activité, dans la ceinture de culture en altitude de Xianglin, le Gaodiyuan Tea B&B 高帝園茶業民宿 a conservé son ancien atelier de transformation, transformé en espace commun où les hôtes suivent tout le cycle de l'oolong, de la feuille à la tasse. Chaque matin, avant le début de la récolte commerciale, les propriétaires organisent des promenades informelles à travers les rangées en terrasses.

Les chambres, sobres et à ossature bois, s'ouvrent sur la canopée de la crête plutôt que sur la route d'accès. Le petit-déjeuner puise dans la récolte de la ferme : un thé infusé à l'altitude même où les feuilles ont été cueillies révèle un goût nettement différent des versions de plaine, et la cuisine joue pleinement sur ce contraste.

Xianglin se trouve dans le corridor théier d'Alishan, dans le comté de Chiayi, non loin des arrêts du chemin de fer forestier qui s'enfonce plus profondément dans la montagne. La régularité de l'établissement en fait sa marque de fabrique la plus évidente.