Sora Cave Hotel

Au cœur du vieux village de Göreme, le Sora Cave Hotel occupe une bâtisse taillée à la main dans la roche de tuf, sur Çakmak Sokak. Les chambres épousent les courbes naturelles de la pierre volcanique plutôt que les angles droits d'une construction classique. Les étages supérieurs ne sont accessibles que par escaliers — ces volées irrégulières font partie intégrante de l'architecture troglodytique, elles n'ont rien d'un oubli.

Les chambres, réservées aux adultes, sont insonorisées contre les vents de la vallée. Chacune dispose d'une salle de bains privative, d'un minibar et d'un peignoir. La terrasse s'ouvre sur la cour intérieure et capte la lumière des premières heures du matin — celle-là même que les pilotes de montgolfière scrutent à l'aube —, ce qui rend le réveil à 5 h 30 tout à fait envisageable, voire recommandé.

Le musée en plein air de Göreme est à dix minutes à pied. Le bureau des excursions organise des sorties en quad vers les vallées de Devrent et de Pasabag. Une navette aéroport est disponible sur demande pour Nevşehir et Kayseri.