Dar Divinus - Eat, Wine, Sleep

A cuarenta y ocho metros sobre la llanura maltesa, Dar Divinus - Eat, Wine, Sleep ocupa una casa señorial medieval en Sqaq Nru 1, junto a Triq Bir il-Ljun —la calle del Pozo del León—, en pleno corazón de Mdina, la ciudad amurallada donde no circulan coches. La dirección deja a los huéspedes a pocos minutos de la catedral y del Palazzo Falson, sin ruido de tráfico desde que las puertas de la ciudad se cierran al anochecer.

Eat, Wine, Sleep resume en tres palabras la propuesta de la casa: una cocina que trabaja con producto local, una carta de vinos centrada en denominaciones maltesas y habitaciones concebidas a la medida de la estructura original de piedra caliza.

Mdina se encuentra en el centro geográfico de la isla, y sus bastiones ofrecen vistas despejadas hacia ambas costas. Valletta queda a media hora en autobús, y los acantilados de Dingli, el punto más alto del litoral maltés, a seis kilómetros al oeste.