Riad Idrissy

Catorce habitaciones ocupan este riad restaurado en Derb Idrissy, en pleno barrio de Siaj, dentro de la medina de Fès, hasta donde no llegan los coches y donde los mozos se mueven con carretillas. El patio tradicional conserva sus celosías de cedro talladas y sus zelliges originales, y en la terraza de la azotea se sirven cenas con vistas a los tejados de las curtidurías.

Desde la cocina compartida se organiza una clase de cocina para quienes quieran aprender recetas fasíes, y la chimenea del jardín permanece encendida durante las noches de invierno. El traslado desde el aeropuerto y el servicio de guardaequipaje resultan útiles para quienes deban orientarse por los callejones estrechos y sin señalizar de la medina.

Sidi Ahmed Chaoui está a poca distancia a pie de Bab Boujloud, una base práctica para quienes buscan sumergirse en la medina antes que la comodidad.