Riad Idrissy

Quatorze chambres composent ce riad restauré de la rue Derb Idrissy, au cœur du quartier Siaj dans la médina de Fès, là où les voitures ne peuvent s'aventurer et où les porteurs se déplacent à charrette à bras. La cour traditionnelle a conservé ses moucharabiehs en cèdre sculpté et ses zelliges, tandis qu'une terrasse sur le toit accueille les dîners du soir, surplombant les toits des tanneries.

Un cours de cuisine est proposé depuis la cuisine commune pour les hôtes désireux de s'initier aux recettes fassies, et la cheminée du jardin reste allumée tout au long des soirées d'hiver. Une navette aéroport et un service de consigne à bagages facilitent la vie des voyageurs qui doivent se repérer dans les ruelles étroites et non signalées de la médina.

Situé dans le quartier de Sidi Ahmed Chaoui, l'établissement se trouve à quelques pas de Bab Boujloud — une base pratique pour qui privilégie l'immersion à la commodité.