Bio et Bois -Luxury Bio Farm-

Bio et Bois -Luxury Bio Farm- no es un hotel con jardín: es una granja ecológica en activo que, además, acoge huéspedes. Esa diferencia lo explica todo. Con una valoración de nueve sobre diez respaldada por más de doscientas reseñas, la finca ofrece algo genuinamente escaso en la hospitalidad marroquí: un ritmo pausado, anclado en la vida agrícola, donde los huéspedes despiertan con los sonidos del campo en lugar del bullicio de los zocos. El compromiso ecológico impregna cada rincón, y se hace más visible en un desayuno que los viajeros destacan de forma recurrente como fuera de lo común.

El entorno sitúa a los huéspedes a una distancia cómoda de Fez el-Bali, una de las ciudades medievales mejor conservadas del mundo, pero con la separación justa para escapar de su sobrecarga sensorial. El traslado desde el aeropuerto elimina las complicaciones de la llegada, y el aparcamiento gratuito convierte la finca en una base práctica para quienes recorren en coche la región de Fès-Meknès, con excursiones de día a Volubilis o a la propia Meknés.

Familias y parejas que encuentran los riads del centro demasiado cerrados suelen decantarse por este lugar atraídos por la amplitud y el aire libre, especialmente en torno a la piscina exterior. El servicio de habitaciones y el restaurante, nutrido de la producción propia de la granja, hacen que salir cada tarde sea una opción, no una obligación. Bio et Bois -Luxury Bio Farm- es una elección para quienes desean la riqueza cultural de Marruecos sin renunciar a la calma, y prefieren saber de dónde viene lo que comen antes que simplemente admirar cómo se presenta en el plato.