Hotel Sahrai

Encaramado bajo la cresta de Dhar El Mehraz, Hotel Sahrai se asoma directamente sobre la medina de Fez el-Bali —una de las pocas direcciones de cinco estrellas donde la silueta de la ciudad antigua ocupa el horizonte en lugar de un aparcamiento o una ronda de circunvalación.

Cuatro restaurantes ofrecen propuestas bien diferenciadas, desde cenas en la azotea con vistas a la medina hasta un bar junto a la piscina que prolonga la velada hasta entrada la noche. La piscina exterior ocupa la terraza superior de la propiedad, y el spa completo atiende los tratamientos sin las prisas habituales en complejos de mayor afluencia.

La ubicación no es casual: lo suficientemente cerca de Bab Guissa y el barrio de las curtidurías como para llegar a pie en veinte minutos, pero a una altura que preserva el silencio de las habitaciones del bullicio de la medina. El servicio de traslado al aeropuerto evita ese momento incómodo con los taxistas de Fez-Saïss que suele sorprender a quienes visitan la ciudad por primera vez.