Hotel Sahrai

En la ladera de Dhar El Mehraz, Hotel Sahrai se asoma directamente sobre la medina de Fez el-Bali, una de las pocas direcciones de cinco estrellas donde el horizonte lo llena el perfil de tejados de la ciudad antigua y no un aparcamiento ni una circunvalación.

Cuatro restaurantes cubren formatos bien diferenciados, desde una terraza en la azotea con vistas a la medina hasta un bar junto a la piscina que permanece abierto hasta bien entrada la noche. La piscina exterior ocupa la terraza superior del hotel, y el spa completo ofrece tratamientos sin las prisas habituales en los complejos más concurridos.

La ubicación no es casual: lo bastante cerca de Bab Guissa y el barrio de las curtidurías como para llegar caminando en veinte minutos, pero lo bastante alejada del bullicio de la medina como para garantizar habitaciones tranquilas. El servicio de traslado al aeropuerto evita el regateo con los taxistas de Fez-Saïss que suele pillar desprevenidos a quienes visitan la ciudad por primera vez.