Hotel Sahrai

Sur les hauteurs de Dhar El Mehraz, l'Hotel Sahrai domine directement la médina de Fès el-Bali — l'une des rares adresses cinq étoiles où l'horizon se dessine sur les toits de la vieille ville plutôt que sur un parking ou une rocade.

Restauration et détente

Quatre restaurants proposent des formules bien distinctes, du dîner en rooftop avec vue sur la médina à un bar de piscine ouvert jusqu'en soirée. La piscine extérieure occupe la terrasse supérieure de l'établissement, tandis qu'un spa complet propose ses soins sans la pression horaire que l'on rencontre souvent dans les resorts très fréquentés.

Emplacement

La situation n'a rien d'un hasard : assez proche de Bab Guissa et du quartier des tanneurs pour s'y rendre à pied en une vingtaine de minutes, mais suffisamment en hauteur pour échapper au brouhaha de la médina et profiter de chambres calmes. La navette aéroport évite par ailleurs de négocier avec les chauffeurs de taxi de l'aéroport Fès-Saïss, un passage obligé qui surprend souvent les voyageurs de passage.