De Durgerdam, Amsterdam

Catorce habitaciones se alinean junto al antiguo camino del dique en Durgerdammerdijk 73, un establecimiento de cinco estrellas instalado en un pueblo pesquero del siglo XVII restaurado a orillas del IJmeer, unos 10 kilómetros al noreste del centro de Ámsterdam. La terraza junto al agua da directamente al lago, y en las tardes despejadas se distingue el perfil de la ciudad al otro lado del agua, una vista que ningún hotel dentro del anillo de canales puede ofrecer.

Las habitaciones miran al IJmeer o al estrecho camino del dique del pueblo, y cada una está amueblada de forma individual. La cocina se apoya en productos de Holanda Septentrional y en anguila fresca capturada por pescadores locales, un detalle regional que apenas aparece en las cartas de los hoteles de Ámsterdam.

Durgerdam no tiene tráfico de paso: la carretera termina en el dique. La línea de autobús 39 conecta con la estación de Ámsterdam Centraal en unos 25 minutos, lo que convierte al hotel en una base práctica para quienes buscan estar cerca de la ciudad sin el ruido de la ciudad.