Hôtel du Palais Biarritz, in The Unbound Collection by Hyatt

Hôtel du Palais Biarritz, in The Unbound Collection by Hyatt occupe une position que peu d'établissements en France peuvent revendiquer : une ancienne résidence impériale érigée pour l'impératrice Eugénie au milieu du XIXe siècle, posée directement sur le rivage atlantique à Biarritz. Membre de l'Unbound Collection by Hyatt — qui rassemble des propriétés indépendantes au patrimoine exceptionnel —, il affiche cinq étoiles et une note voyageurs de 9,5 sur près de 800 avis, des chiffres qui témoignent d'un hôtel où la qualité de l'architecture se mesure à celle du service qui l'accompagne.

L'édifice s'élève avenue de l'Impératrice, l'océan à ses pieds, et cet accès immédiat au bord de mer structure largement le séjour. Les hôtes peuvent passer de la piscine intérieure ou du spa — équipé d'un sauna, d'un hammam et d'une gamme complète de soins du corps et du visage — directement vers l'eau, ou s'installer l'après-midi sur le solarium avec ses chaises longues et ses parasols. Le spa est suffisamment complet pour constituer à lui seul la raison d'un séjour bien-être, bien au-delà du simple équipement d'appoint.

Pour les voyageurs qui arrivent en voiture — et à Biarritz, disposer d'un véhicule pour rejoindre l'arrière-pays basque ou la frontière espagnole s'avère tout à fait judicieux —, le parking sur place évite les contraintes habituelles des stations balnéaires. L'arrivée est possible à partir de 16 h, ce qui convient parfaitement aux hôtes qui profitent d'un premier après-midi à la plage avant de prendre possession de leur chambre. Le départ à 12 h laisse quant à lui toute la matinée pour un dernier petit-déjeuner ou une séance de spa avant de reprendre la route vers le nord ou vers l'Espagne. La réception et la conciergerie assurent la continuité vingt-quatre heures sur vingt-quatre.