Corte D'Aibo

Niché dans les collines de l'Émilie-Romagne, à proximité de Monteveglio — un petit bourg médiéval situé à une trentaine de kilomètres au sud-ouest de Bologne —, le Corte D'Aibo est un hôtel de campagne trois étoiles résolument ancré dans l'Italie rurale. Vignobles et vallons vallonnés remplacent ici l'agitation urbaine, ce qui en fait une base naturelle pour qui souhaite explorer la gastronomie et les vins de la région sans résider dans une grande ville.

Avec une note de 9,0 sur 539 avis, l'établissement affiche une hospitalité régulière et sans fausse note, loin des coups d'éclat ponctuels. Les voyageurs arrivent pour le paysage et restent pour la table : le restaurant maison et un petit-déjeuner très apprécié placent l'expérience sous le signe d'une cuisine lente, tournée vers le produit, telle qu'on la pratique dans cette partie de l'Italie du Nord. La piscine extérieure offre, le temps des beaux jours, une bonne raison de prolonger les après-midis.

Depuis l'aéroport de Bologne Guglielmo Marconi, la navette de l'hôtel évite les complications d'une navigation en zone rurale après un long voyage. Le parking gratuit sur place fait du véhicule de location — indispensable pour sillonner ces collines — un atout sans contrainte. L'enregistrement s'effectue à partir de 16 h 00, et le départ est fixé à 10 h 00, laissant tout le temps de profiter d'un vrai petit-déjeuner avant de repartir à l'exploration.