Hôtels à Parme

Parme : capitale de la charcuterie et de la musique baroque en Émilie-Romagne

Parme est établie dans la plaine du Pô, en Émilie-Romagne, à 97 km au sud-est de Milan et à 30 km au nord des Apennins. La ville doit sa renommée mondiale à deux productions sous appellation protégée : le Prosciutto di Parma AOP, affiné depuis l'époque romaine dans les collines au sud de la cité, et le Parmigiano-Reggiano AOP, dont l'aire de fabrication couvre strictement la province. La cathédrale de Parme, consacrée en 1106, abrite sous sa coupole la fresque Assomption de la Vierge peinte par Corrège entre 1526 et 1530 — l'un des premiers plafonds illusionnistes de l'histoire, qui influença durablement les peintres baroques de toute l'Europe.

Où séjourner à Parme

L'essentiel des hôtels se concentre dans le centre historique, entre la piazza Garibaldi et le Palazzo della Pilotta — vaste ensemble Farnèse du XVIe siècle qui réunit le Teatro Farnese (1618) et la Galleria Nazionale. Le quartier de l'Oltretorrente, à l'ouest du Torrente Parma, propose de petites maisons d'hôtes à deux pas des trattorias traditionnelles. Les voyageurs d'affaires apprécient Parme comme point d'ancrage sur le corridor agroalimentaire longeant la Via Emilia.

Informations pratiques

• Accès : la gare de Parme est desservie par la ligne à grande vitesse Milan–Bologne ; comptez environ 55 minutes depuis Milan.
• Meilleure période : avril–juin et septembre–octobre, pour un temps doux et des marchés en plein air.
• Gastronomie locale : pour visiter un prosciuttificio dans les collines de Langhirano, à 20 km au sud, réservez au moins une semaine à l'avance.
• Monnaie : euro (€) ; les principales cartes bancaires sont acceptées dans la plupart des hôtels.