La Rose Du Desert

Séparé du centre d'Erfoud par quatre kilomètres de piste à travers la palmeraie, La Rose Du Desert occupe un jardin clos de palmiers-dattiers, à l'écart de l'agitation de cette ville oasis du Tafilalet bâtie sur le commerce des fossiles — la dernière étape avant les dunes de Merzouga. Les chambres donnent sur ce jardin plutôt que sur la rue, offrant une base tranquille aux voyageurs en préparation d'une incursion dans le Sahara.

Une cuisine ancrée dans le terroir

La cuisine puise dans les produits du Tafilalet — dattes, olives et pain cuit sur place dans un four en argile. Le souk du dimanche d'Erfoud et les ateliers de taille de fossiles se trouvent à quelques minutes en voiture, et le personnel organise des transferts en 4x4 vers les dunes pour les départs au lever du soleil.