Cappadocia Cave Land Hotel

Dans le quartier Gaferli de Göreme, le Cappadocia Cave Land Hotel occupe un ensemble de chambres taillées à la main dans le tuf volcanique qui sculpte le paysage caractéristique de la Cappadoce. L'architecture troglodytique est ici authentique, non décorative : les parois s'incurvent et s'affinent là où s'est arrêtée l'excavation ancienne, et la roche naturelle régule la température sans recourir massivement à la climatisation.

Une terrasse et un solarium s'ouvrent sur les cheminées de fées de la vallée environnante ; le petit-déjeuner se prend en plein air avec ce panorama en toile de fond. Le bureau d'excursions organise des vols en montgolfière, des randonnées équestres dans la Vallée Rose et des balades guidées à travers le musée en plein air de Göreme, accessible à dix minutes à pied de l'hôtel.

Des cours de cuisine et des dîners à thème puisent dans les recettes d'Anatolie centrale, offrant une expérience gastronomique bien au-delà du buffet habituel. Une navette dessert les aéroports de Nevşehir et de Kayseri ; la location de vélos permet de sillonner à son rythme les ruelles du village troglodytique.