Hôtel du Palais Biarritz, in The Unbound Collection by Hyatt

Quatorze suites face à l'océan couronnent les étages supérieurs de l'Hôtel du Palais Biarritz, cette villa Second Empire que Napoléon III fit édifier sur la Grande Plage de Biarritz pour l'impératrice Eugénie en 1854. L'édifice ancre l'avenue de l'Impératrice juste au-dessus des rouleaux de l'Atlantique.

Un palais aux allures impériales

Les chambres conservent leurs corniches dorées et leurs proportions d'époque ; la Suite Impériale occupe ce qui fut jadis les appartements royaux. Deux restaurants, une piscine d'eau de mer chauffée et un spa complet prennent place dans l'enceinte du palais — une configuration peu courante pour un établissement de bord de mer de cette envergure. L'enseigne Unbound Collection de Hyatt préserve le caractère indépendant du lieu plutôt que d'en standardiser les intérieurs.

Entre océan et arrière-pays basque

Les spots de surf de La Barre et d'Anglet se trouvent à moins de dix minutes en voiture. Saint-Sébastien, de l'autre côté de la frontière espagnole, se rejoint en une heure trente vers le sud. Le vieux quartier à colombages de Bayonne et son quartier des chocolatiers sont accessibles en douze minutes de route vers l'intérieur des terres.