Chapeau Rouge par William Frachot - Hôtel Espace Bien-être & Restaurant étoilé

Le Chapeau Rouge par William Frachot - Hôtel Espace Bien-être & Restaurant étoilé est établi rue Michelet, au cœur de Dijon, capitale historique de la Bourgogne et l'une des grandes villes gastronomiques de France. Quatre étoiles, une note de 8,9 sur près d'un millier d'avis : l'établissement occupe une place à part dans le paysage hôtelier dijonnais. On n'y vient pas seulement pour dormir entre deux visites de caves, mais pour l'expérience elle-même, portée par le restaurant étoilé Michelin que le chef William Frachot a fait rayonner bien au-delà de la région.

L'identité de la maison repose sur deux piliers indissociables : la table et le repos. Ceux qui poussent la porte pour le restaurant finissent souvent par s'attarder côté spa, et inversement. L'espace bien-être — sauna, hammam, et une carte complète de soins incluant massages en duo et massages corps entier — donne à l'hôtel un rythme fait pour les voyages lents et choisis, loin des agendas surchargés. Les chambres, insonorisées et moquettées, offrent un calme appréciable en plein centre-ville.

Pour les voyageurs qui arrivent en voiture depuis les routes des vins de Bourgogne, la présence d'un parking privatif règle d'emblée un problème que bien des hôtels centraux de Dijon ne savent pas résoudre. L'arrivée se fait à partir de 15 h, le départ jusqu'à 11 h — suffisamment pour prendre un petit-déjeuner tranquille, en chambre ou en salle. La réception ouverte 24 h/24 et la possibilité de check-out express s'adaptent sans contrainte aux différents rythmes de chacun. Le Chapeau Rouge par William Frachot - Hôtel Espace Bien-être & Restaurant étoilé s'adresse aux voyageurs qui organisent leurs séjours autour de bien manger et de prendre véritablement le temps de se ressourcer.