Castlewood House

Aménagée dans une demeure victorienne en bord de mer sur The Wood, Castlewood House domine le port de Dingle et offre une vue directe sur l'eau depuis les chambres des étages supérieurs. Cette maison d'hôtes cinq étoiles se trouve à l'endroit où la route ouest de la ville rejoint la baie, la rue principale de Dingle n'étant qu'à quatre minutes à pied.

Le petit-déjeuner recueille des éloges constants : loin d'un simple buffet, c'est un véritable moment de cuisine, avec saumon fumé localement, crabe de la baie de Dingle et pain brun fraîchement cuit, en plus de plats préparés à la commande. Avec seulement neuf chambres, l'établissement offre une attention personnelle rarement possible dans les grands hôtels du port.

Dingle elle-même est le cœur de la péninsule de Dingle : la route côtière de Slea Head et le ferry pour les îles Blasket sont tous deux accessibles en moins de vingt minutes en voiture. Les pubs de musique traditionnelle de la ville, dont Dick Mack's et An Droichead Beag, se trouvent à moins de dix minutes à pied le long du quai.