Vingt Sept

Installé dans un bâtiment aux façades blanches au Via Matteotti 27, en plein cœur de la vieille ville de Polignano a Mare, le Vingt Sept est un refuge réservé aux adultes, suspendu au-dessus des falaises calcaires de l'Adriatique. Les étages supérieurs ne sont accessibles que par escalier — à garder à l'esprit pour les bagages volumineux —, mais la vue sur la ville qui s'offre depuis les hauteurs vaut largement l'effort.

Les chambres, insonorisées face à l'animation de la ruelle, sont équipées de minibars, de machines à café et de lits extra-longs. Le spa propose un menu complet : enveloppements corporels, soins du visage et quatre types de massage. La location de vélos et les circuits guidés permettent de découvrir la campagne de la Valle d'Itria sans avoir à prendre la voiture.

Les grottes marines et les sites de plongée de Polignano a Mare sont accessibles à pied depuis l'hôtel, qui organise également des sorties snorkeling et canoë. Une navette relie l'aéroport de Bari Karol Wojtyła, situé à environ 35 kilomètres au nord.