Le Riad Palais d'hotes Suites & Spa Fes

Derrière une porte anonyme de Derb Sornas Ziat, en plein cœur de Fès el-Bali où les voitures ne s'aventurent pas et où les porteurs achèvent le trajet des bagages à la main, vingt chambres s'organisent autour d'une cour carrelée. Le spa cinq étoiles du riad propose un hammam traditionnel avec savon noir et soins au rhassoul.

Depuis la terrasse sur le toit, la vue s'étend sur les antennes paraboliques et les minarets de la médina, jusqu'à la médersa Bou Inania, à environ dix minutes à pied à travers le souk. La configuration des lieux convient aux voyageurs qui souhaitent profiter de la densité de la vieille ville sans que le bruit de la rue ne pénètre dans les chambres.

Le personnel organise une première sortie guidée dans la médina, un service bienvenu tant le dédale des ruelles se passe presque totalement de panneaux indicateurs.