Hôtel Asswar Al Madina

Hôtel Asswar Al Madina s'inscrit au cœur de Fès el-Bali, l'une des plus grandes médinas médiévales encore vivantes au monde, et sa solide réputation repose sur des bases concrètes. Avec une note de 8,7 obtenue auprès de plus de quatre cents voyageurs, cet établissement trois étoiles dépasse largement les attentes de sa catégorie, attirant ceux qui souhaitent vivre la médina de l'intérieur plutôt que d'en contempler une version aseptisée. Le caractère des lieux tient avant tout à l'environnement lui-même — l'histoire millénaire qui imprègne chaque ruelle —, ainsi qu'à une équipe visiblement rodée aux défis que pose l'un des tissus urbains les plus complexes du Maroc.

Fès el-Bali est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO et constitue le cœur culturel du pays : elle abrite la mosquée et université Qarawiyyin, les célèbres tanneries de Chouara, et un dédale de souks qui récompense autant la patience que la curiosité. Être logé dans l'enceinte même de la médina, ou à ses portes, change tout lorsqu'on explore la ville à pied — et c'est précisément là qu'Asswar Al Madina a choisi de s'installer.

Les clients soulignent régulièrement la qualité du petit-déjeuner, détail qui compte davantage qu'il n'y paraît : les premières heures du matin sont parmi les plus calmes et les plus envoûtantes dans la médina. La disponibilité d'un parking sur place représente par ailleurs un avantage logistique non négligeable dans un quartier où l'accès en véhicule est très réglementé. L'hôtel convient particulièrement aux voyageurs indépendants et aux couples qui souhaitent s'immerger dans Fès plutôt que s'en préserver.