Dar Berrada-Ziat

Derrière une porte discrète du quartier Ziat, dans la médina de Fès el-Bali, le Dar Berrada-Ziat révèle un riad à cour intérieure pavée de zellige et une terrasse qui capte la lumière de l'après-midi au-dessus des toits de la médina.

La maison se déploie bien au-delà de ce que laisse deviner l'entrée : hammam avec étuve, service de massage et salon avec cheminée composent un espace de détente complet, tandis que le restaurant propose des dîners à thème et des cours de cuisine élaborés à partir des produits du marché. Le petit-déjeuner peut être servi en chambre sur demande ; des paniers-repas sont également disponibles pour les journées passées à explorer les souks.

Le quartier Ziat situe les voyageurs à distance raisonnable à pied de la medersa Bou Inania et du quartier des teinturiers, à l'écart des ruelles les plus fréquentées. Le bureau des excursions organise des circuits pédestres dans le quartier des tanneries, et les transferts vers l'aéroport sont assurés dans les deux sens.