Riad Fès Center

Au-delà du souk des batteurs de cuivre de Haffarine, dans une ruelle trop étroite pour les motos, le Riad Fès Center occupe une demeure traditionnelle à cour intérieure, au 8 Derb Lamkaousse — l'une de ces adresses de la médina où le tracé médiéval de Fès n'a guère évolué depuis le XIVe siècle.

L'établissement propose une offre de services complète, rare à cette échelle : réception ouverte 24 h/24, navette aéroport, distributeur de billets sur place, change de devises et un bureau d'excursions qui organise réservations de hammam et visites des tanneries. Les chambres sont insonorisées pour filtrer l'appel à la prière du matin et le brouhaha du souk ; leurs fenêtres donnent sur les zellige de la cour intérieure plutôt que sur la rue.

La terrasse ensoleillée et la cheminée extérieure accueillent les voyageurs de retour d'une promenade dans la médina. Le petit-déjeuner est proposé à emporter pour les départs matinaux — une attention bienvenue, tant il faut de temps pour regagner les portes de la ville.